荞麦蛋糕用电饭煲的做法
荞麦蛋糕是一种健康的糕点，而且用电饭煲来做非常方便。下面我们来介绍一下荞麦蛋糕用电饭煲的做法。
材料
- 荞麦面粉：200克
- 鸡蛋：2个
- 细砂糖：80克
- 牛奶：100毫升
- 橄榄油：50毫升
- 泡打粉：1茶匙
- 香草精：1茶匙
步骤
- 将鸡蛋和细砂糖放入一个大碗中，用打蛋器搅拌均匀。
- 将牛奶和橄榄油倒入碗中，继续搅拌均匀。
- 将荞麦面粉、泡打粉和香草精混合在一起，筛入碗中，用橡皮刮刀搅拌均匀，直到没有干粉。
- 将电饭煲插上电源并打开，将内胆涂上一层食用油，然后将面糊倒入内胆中。
- 按下电饭煲的“煮饭”按钮，开始烘烤。大约20分钟后，蛋糕就会变成金黄色，用牙签插入蛋糕中央，如果没有粘糊的面糊粘在牙签上，就表示熟了。
- 将电饭煲的内胆取出，用刀子沿着内胆的边缘切下蛋糕，然后倒出来即可。
小贴士
1.在将面糊倒入电饭煲内胆之前，先在内胆中涂上一层食用油，这样蛋糕就不会粘在内胆上。
2.如果你想要蛋糕更加松软，可以在打蛋的时候将蛋白和蛋黄分开打，然后将蛋白打至硬性发泡，再将它们混合在一起。
3.如果你觉得荞麦面粉的味道太重，可以将它和普通面粉混合在一起，比如1：1的比例。