荞麦搅团的做法
荞麦搅团是一道非常受欢迎的传统小吃，以荞麦面为主要原料，配以各种食材制成。下面就为大家介绍荞麦搅团的最正宗做法。
准备材料
1.荞麦面：200克
2.热水：150克
3.猪肉馅：150克
4.葱花：适量
5.姜末：适量
6.盐：适量
7.酱油：适量
8.香油：适量
9.花生碎：适量
制作步骤
1.将荞麦面放入碗中，倒入热水，用筷子搅拌均匀，揉成面团，盖上盖子静置10分钟。
2.将猪肉馅放入碗中，加入葱花、姜末、盐、酱油、香油，搅拌均匀。
3.将面团揉成长条状，切成小段，用手掌搓成圆球状。
4.将荞麦球放入沸水中煮熟，捞出放入碗中。
5.将煮熟的荞麦球用勺子捣碎，加入猪肉馅，搅拌均匀。
6.将搅拌好的荞麦搅团放入碗中，撒上花生碎即可。
小贴士
1.荞麦面和热水的比例为1:0.75，可以根据需要适量增减热水的用量。
2.荞麦球煮熟后一定要捞出放入碗中，否则会粘在一起。
3.荞麦搅团可以根据个人口味加入各种食材，如豆腐干、木耳等。