草鱼鱼生的做法视频
草鱼是一种常见的淡水鱼类，肉质鲜美，营养丰富，深受广大消费者的喜爱。今天，我们为大家带来一款家常草鱼的做法——草鱼鱼生。下面，就让我们一起来了解一下这道美味佳肴的制作过程吧！
材料准备
1. 草鱼一条，约重1.5公斤左右；
2. 姜、蒜、辣椒、香菜、花生、芝麻、酱油、醋、白糖、盐、味精等适量。
制作步骤
1. 将草鱼去鳞、去内脏、去头、去尾，洗净后切成薄片，放入盘中备用。
2. 将姜、蒜、辣椒切末，香菜切碎，花生炒熟捣碎，芝麻炒香备用。
3. 将酱油、醋、白糖、盐、味精等调料混合在一起，搅拌均匀成为调味汁。
4. 将调味汁倒入草鱼片中，拌匀后放入冰箱冷藏30分钟左右，使草鱼片充分入味。
5. 取出草鱼片，撒上姜蒜末、辣椒碎、香菜碎、花生碎、芝麻等配料即可。
小贴士
1. 切草鱼片时，要保持刀子锋利，切片要薄而均匀。
2. 调味汁的比例可以根据个人口味进行适当调整。
3. 冷藏时间不宜过长，否则草鱼片会变得过于柴硬。
草鱼鱼生是一道口感鲜美、营养丰富的佳肴，不仅适合家庭聚餐，也适合商务宴请。大家可以根据自己的口味和需求进行调整，制作出更加美味的草鱼鱼生。快来试试吧！