莲藕的做法大全家常菜视频凉拌 莲藕的做法大全家常凉拌

莲藕的做法大全

莲藕是一种营养丰富的食材，含有多种维生素和矿物质，常常被用来制作各种美食。下面介绍几种家常莲藕菜谱，供大家参考。

凉拌莲藕

凉拌莲藕是一道清爽的夏日美食，做法简单，口感爽脆。以下是制作方法：

1. 将莲藕切成薄片，用开水焯烫一下，捞出沥干水分。
2. 将葱姜蒜末、盐、醋、糖、酱油、香油、辣椒油等调料混合均匀，制成调味汁。
3. 将焯烫好的莲藕片放入调味汁中，拌匀后放入冰箱冷藏半小时即可食用。

红烧莲藕

红烧莲藕是一道色香味俱佳的家常菜，做法简单，口感鲜美。以下是制作方法：

1. 将莲藕切成块状，用开水焯烫一下，捞出沥干水分。
2. 锅中放入适量油，加入葱姜蒜爆香，放入莲藕块煸炒。
3. 加入料酒、酱油、糖、盐、清水，烧开后转小火，煮至莲藕熟透入味即可。

莲藕炖排骨

莲藕炖排骨是一道营养丰富的家常菜，莲藕的清香和排骨的鲜美相得益彰。以下是制作方法：

1. 将排骨切成小块，焯水后捞出备用。
2. 将莲藕切成块状，洗净备用。
3. 锅中放入适量油，加入葱姜蒜爆香，放入排骨块煸炒。
4. 加入料酒、酱油、糖、盐、清水，烧开后转小火，煮至排骨熟透。
5. 加入莲藕块，煮至莲藕熟透入味即可。

以上是几种常见的莲藕菜谱，大家可以根据自己的口味和喜好进行调整。莲藕不仅美味可口，还有多种营养价值，是一种非常健康的食材。