最正宗的凉拌莴笋丝
莴苣凉拌是一道清爽可口的夏日凉菜，特别适合在炎炎夏日食用。下面介绍一下最正宗的凉拌莴笋丝的做法。
材料准备
1. 莴苣：500克
2. 莴笋：250克
3. 葱姜蒜：适量
4. 食盐、白糖、醋、香油：适量
5. 辣椒油：适量
步骤
1. 准备食材，将莴苣和莴笋分别洗净，去除杂质，切成细丝。
2. 将葱姜蒜切末备用。
3. 在碗中放入适量的食盐和白糖，加入适量的醋和香油，调成调料汁备用。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。
5. 将莴苣和莴笋丝放入碗中，加入调料汁，拌匀。
6. 将炒好的葱姜蒜末倒入碗中，再加入适量的辣椒油，拌匀即可食用。
小贴士
1. 莴苣和莴笋丝要切得细一些，这样口感更佳。
2. 调料汁可以根据个人口味进行调整，如喜欢酸一些，可以多加一些醋。
3. 炒葱姜蒜末的时候要小心火候，以免炒糊。
4. 辣椒油可以根据个人口味进行添加，如果不喜欢辣，可以不加。
以上就是最正宗的凉拌莴笋丝的做法，大家可以根据自己的口味进行调整。这道凉菜不仅清爽可口，而且营养丰富，非常适合夏季食用。