家常莴笋做法大全
莴笋是一种营养丰富、口感爽脆的蔬菜，常见于家庭和餐厅中。下面介绍几种家常莴笋做法，供大家参考。
莴笋炒肉丝
1.将莴笋洗净切成丝，瘦肉切成丝备用；
2.热锅凉油，放入姜蒜爆香，加入肉丝煸炒至变色；
3.加入莴笋丝翻炒，加入盐、料酒、鸡精调味；
4.继续翻炒至莴笋熟烂即可。
莴笋炒蛋
1.将莴笋洗净切成小块，鸡蛋打散备用；
2.热锅凉油，放入莴笋煸炒至半熟；
3.加入鸡蛋翻炒，加入盐、鸡精调味；
4.继续翻炒至鸡蛋熟烂即可。
凉拌莴笋做法
凉拌莴笋是一道清爽开胃的菜品，下面介绍一种简单易做的做法。
1.将莴笋洗净切成丝，放入开水中焯水1分钟，捞出过冷水；
2.将焯好水的莴笋丝放入碗中，加入适量的盐、醋、糖、麻油、蒜末、辣椒油、香菜末等调料，拌匀即可。
以上是几种家常莴笋做法，大家可以根据自己的口味和喜好进行调整。莴笋富含纤维素、维生素C等营养成分，经常食用对身体健康有益。