萝卜羊肉汤的做法大全家常(萝卜炖羊肉汤)
萝卜羊肉汤是一道美味的汤品，营养丰富，适合冬季食用。下面介绍一下萝卜羊肉汤的做法。
材料准备
1. 羊肉：500克
2. 萝卜：500克
3. 姜片：适量
4. 料酒：适量
5. 盐：适量
6. 葱花：适量
步骤
1. 羊肉洗净后切成小块，放入开水中焯水，去除血水，捞出备用。
2. 萝卜去皮，切成小块。
3. 锅中加入适量的清水，放入羊肉，加入姜片、料酒，开火煮沸，撇去浮沫，煮20分钟。
4. 加入萝卜，继续煮20分钟。
5. 加入适量的盐，煮5分钟即可。
注意事项
1. 羊肉煮之前要先焯水，去除血水，这样可以去除腥味。
2. 羊肉和萝卜的比例可以根据个人口味调整。
3. 煮羊肉汤时一定要撇去浮沫，这样可以让汤更清澈、更美味。
4. 加盐的时间要掌握好，不要加太早，否则会影响汤的口感。
5. 羊肉汤可以加入一些其他的配料，如枸杞、红枣等，可以增加汤的营养价值。