白萝卜肉丝汤的做法
萝卜肉丝汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品。今天我们来介绍一下白萝卜肉丝汤的做法。
所需材料
1. 猪肉丝100克
2. 白萝卜300克
3. 鸡蛋1个
4. 青菜适量
5. 姜末适量
6. 葱花适量
7. 盐适量
8. 鸡精适量
9. 食用油适量
步骤
1. 将猪肉丝用水稍微泡一下，去掉血水，加入盐、鸡精、姜末搅拌均匀，腌制10分钟。
2. 白萝卜去皮，切成细丝。
3. 鸡蛋打散，加入盐、鸡精搅拌均匀，备用。
4. 热锅凉油，下入葱花煸炒出香味，加入腌好的猪肉丝煸炒至变色。
5. 加入白萝卜丝翻炒几下，加入适量的水，大火煮开后转小火煮20分钟。
6. 煮好的汤里加入打散的鸡蛋液，搅拌均匀，再加入适量的盐和鸡精调味。
7. 最后加入洗净的青菜，再煮1分钟即可。
小贴士
1. 腌制猪肉丝时，可以加入少量料酒提味。
2. 煮汤时，可以加入适量的姜片和枸杞提升汤的营养价值。
3. 鸡蛋液可以先在碗里打散，再加入适量的汤汁搅拌均匀，这样加入汤里不容易凝固。
4. 青菜可以根据个人口味选择，也可以不加。
以上就是白萝卜肉丝汤的制作方法，大家可以试试哦！