蒜泥粉丝蒸虾的做法大全(懒人蒜蓉粉丝蒸大虾)
虾是很多人喜欢的海鲜之一，而蒜泥粉丝蒸虾则是一道很受欢迎的菜品。这道菜品简单易做，口感鲜美，是家庭聚餐或朋友聚会的不错选择。下面，我们来介绍一下蒜泥粉丝蒸虾的做法。
材料准备
1. 大虾：500克左右
2. 粉丝：50克
3. 蒜：适量
4. 生姜：适量
5. 青葱：适量
6. 料酒：适量
7. 盐：适量
8. 鸡精：适量
9. 生抽：适量
10. 蚝油：适量
步骤说明
1. 大虾去头去壳，留下虾尾。将虾背部的黑线去除。
2. 将粉丝泡软备用。
3. 蒜切末，生姜切丝，青葱切段备用。
4. 将蒜末、生姜丝、青葱段放入碗中，加入适量的料酒、盐、鸡精、生抽、蚝油，调成蒜泥汁。
5. 将虾放入蒜泥汁中腌制20分钟。
6. 将泡软的粉丝放入盘中，将腌制好的虾放在粉丝上面。
7. 锅中加水烧开，放入蒸锅，将盘子放入蒸锅中，大火蒸10分钟左右即可。
小贴士
1. 蒜泥汁的调制可以根据自己的口味适当调整。
2. 蒸虾时，水要开大火，蒸的时间不要太长，否则虾肉会变硬。
3. 粉丝可以提前泡软，这样蒸出来的口感会更好。
以上就是蒜泥粉丝蒸虾的做法，简单易学，大家可以试试看。