蒜蓉蛏子的做法
蛏子是一种常见的海鲜，营养丰富，味道鲜美。蒜蓉蛏子是一道非常受欢迎的家常菜，下面我们来介绍一下蒜蓉蛏子的做法。
材料
1. 蛏子500克
2. 葱姜蒜适量
3. 辣椒适量
4. 料酒适量
5. 酱油适量
6. 盐适量
7. 鸡精适量
8. 蒜蓉适量
9. 生抽适量
10. 油适量
步骤
1. 将蛏子放入清水中浸泡2-3小时，让蛏子吐出沙子。
2. 捞出蛏子，用清水洗净备用。
3. 锅中倒入油，加入葱姜蒜和辣椒爆香。
4. 加入蛏子翻炒一下，加入料酒烧开。
5. 加入酱油、盐、鸡精和适量的水，煮开后转小火煮10分钟。
6. 加入蒜蓉和生抽，翻炒均匀。
7. 最后撒上葱花即可。
八种人不宜吃蛏子
1. 孕妇：蛏子中含有一定的汞元素，孕妇食用过多可能会对胎儿造成影响。
2. 儿童：儿童的消化系统尚未完全发育，容易引起腹泻等不适症状。
3. 老年人：老年人的消化功能较弱，容易引起胃肠不适。
4. 过敏体质者：蛏子是一种海鲜，容易引起过敏反应。
5. 患有肝病的人：蛏子中含有较高的蛋白质和胆固醇，不适宜患有肝病的人食用。
6. 患有胃肠疾病的人：蛏子是一种生冷食品，容易刺激胃肠道，不适宜患有胃肠疾病的人食用。
7. 患有心脑血管疾病的人：蛏子中含有较高的胆固醇，不适宜患有心脑血管疾病的人食用。
8. 患有呼吸系统疾病的人：蛏子是一种海鲜，容易引起过敏反应，不适宜患有呼吸系统疾病的人食用。