清蒸蒜香排骨的家常做法
蒜香排骨是一道家常菜，味道鲜美，营养丰富，深受大家喜爱。下面介绍一下清蒸蒜香排骨的做法及蒸多长时间。
材料准备
1.猪排骨500克，切成小块；
2.葱姜蒜适量，切末备用；
3.料酒、生抽、盐、白胡椒粉、味精、糖适量；
4.蒸锅、蒸笼。
步骤详解
1.将排骨块放入碗中，加入料酒、生抽、盐、白胡椒粉、味精、糖拌匀腌制20分钟左右；
2.蒜末放入腌制好的排骨中，葱姜放在排骨上面；
3.将蒸锅中的水烧开，将蒸笼放入，排骨放入蒸笼中，盖上盖子；
4.大火蒸20分钟左右，排骨熟透即可。
小贴士
1.腌制时间不要太长，否则会影响口感；
2.蒸锅中的水不要太多，以免影响蒸的时间；
3.蒸排骨时可以在水中加入一点白醋，可以去除排骨的腥味；
4.蒜末可以多放一些，增加蒜香味。