家常蒜香排骨的做法
蒜香排骨是一道家常菜，味道浓郁，营养丰富，深受人们的喜爱。下面介绍一下蒜香排骨的做法步骤。
材料准备
1. 猪肋排500克
2. 葱姜蒜适量
3. 料酒、生抽、老抽、白糖、盐、胡椒粉适量
烹饪步骤
1. 猪肋排洗净切成小块，用开水焯水去除血沫，沥干水分备用。
2. 葱姜蒜切末备用。
3. 锅中加入适量油，烧热后加入葱姜蒜末爆香。
4. 加入焯水后的猪肋排，煸炒至表面微黄。
5. 加入适量的料酒、生抽、老抽、白糖、盐和胡椒粉，翻炒均匀，再加入适量的水，大火煮开后转小火炖煮30分钟。
6. 捞出排骨，放入烤盘中，撒上葱姜蒜末和适量的盐和胡椒粉，放入预热好的烤箱中，上下火200度烤10分钟。
7. 烤好后，取出烤盘，将烤好的蒜香排骨装盘即可。
小贴士
1. 煮排骨时不要加太多水，以免影响口感。
2. 烤排骨时可以根据个人口味加入一些辣椒粉或者孜然等调料。
3. 烤盘可以先刷一层油，以免排骨粘在烤盘上。