蒜香纸包鱼的做法与配方视频
蒜香纸包鱼是一道美味的家常菜，它不仅味道鲜美，而且做法简单，适合家庭日常食用。下面我们来看一下蒜香纸包鱼的做法与配方视频。
配料
- 鱼：1条（约500克）
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 料酒：适量
- 红椒：适量
- 黄瓜：适量
- 胡萝卜：适量
- 鸡蛋：1个
- 淀粉：适量
- 食用油：适量
做法
- 将鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后切成块状，用盐、生抽、料酒、淀粉腌制10分钟。
- 将葱、姜、蒜切成末，红椒、黄瓜、胡萝卜切成丝。
- 将鸡蛋打散，加入少量盐和淀粉，搅拌均匀。
- 将腌制好的鱼块放入鸡蛋液中，搅拌均匀，让每个鱼块都裹上鸡蛋液。
- 将烤纸剪成鱼形，将腌制好的鱼块放在烤纸上，撒上葱姜蒜末和红椒、黄瓜、胡萝卜丝。
- 将烤纸对折，用牙签固定，放入蒸锅中蒸10分钟。
- 将蒸好的纸包鱼取出，撒上葱花即可。