山西蒸土豆丸子的做法视频
蒸土豆丸子是一道山西传统美食，口感香糯，非常受人喜爱。下面我们就来介绍一下如何制作这道美味佳肴。
材料准备
1. 土豆：500克
2. 面粉：200克
3. 鸡蛋：1个
4. 火腿肠：适量
5. 香菜：适量
6. 食盐：适量
7. 姜蒜末：适量
制作步骤
1. 将土豆洗净，去皮，切成小块，放入蒸锅中蒸熟。
2. 将蒸熟的土豆捣成泥状，加入面粉、鸡蛋、食盐，揉成面团。
3. 将面团揉成长条，切成小块，搓成圆形，压扁成饼状。
4. 将火腿肠切成小段，香菜切末，放在土豆饼上，将饼捏成半月形，捏紧封口。
5. 将蒸锅加水烧开，放入蒸笼，将土豆丸子放入蒸笼中，蒸15分钟即可。
6. 热锅凉油，放入姜蒜末爆香，倒入适量清水，加入适量食盐，烧开后关火。
7. 将蒸好的土豆丸子装盘，淋上姜蒜汁即可。
总结
蒸土豆丸子是一道简单易学的家常菜，做法简单，口感美味，非常适合家庭制作。大家可以根据自己的口味，适当调整材料的用量，制作出更加美味的土豆丸子。