蒸杯子蛋糕的做法家庭版
蛋糕纸杯能在锅里蒸吗？这是不少家庭烘焙爱好者的疑问。其实，蒸杯子蛋糕是一种简单易学的烘焙技巧，只需准备好材料和工具，按照以下步骤操作，就能轻松制作出美味可口的蒸杯子蛋糕。
材料准备
1. 鸡蛋2个，白糖30克，低筋面粉40克，牛奶30毫升，黄油10克。
2. 蛋糕纸杯若干个，量根据自己需要而定。
3. 锅、蒸架、搅拌碗、打蛋器等工具。
步骤说明
1. 将鸡蛋打入搅拌碗中，加入白糖，用打蛋器搅拌均匀。
2. 加入低筋面粉，搅拌至无颗粒状。
3. 加入牛奶和融化的黄油，再次搅拌均匀。
4. 将蛋糕纸杯放入蒸架上，将面糊倒入杯中，每个杯子约7分满。
5. 锅中加水，水量要稍微多一些，放入蒸架，盖上锅盖，大火蒸10-15分钟，直到蛋糕熟透。
6. 取出蒸好的蛋糕，待凉后即可食用。
小贴士
1. 面糊搅拌均匀后，可以过筛，这样可以去除面粉中的颗粒，使蛋糕更加细腻。
2. 蒸的时间根据蛋糕的大小和蒸锅的火力而定，一般10-15分钟即可。
3. 在蛋糕纸杯中倒入面糊时，不要倒满，留出一定空间，以免面糊膨胀时溢出。
通过以上步骤，我们就可以轻松制作出美味的蒸杯子蛋糕了。不仅简单易学，而且口感细腻、香甜可口，是一道适合全家人享用的美食。