蒸蛋糕的做法和配方大全简单
蒸蛋糕是一种简单易学的家庭版蛋糕，不需要烤箱，只需要一个蒸锅和简单的材料就能制作出美味的蛋糕。下面是蒸蛋糕的做法和配方大全，让您轻松制作出美味的蒸蛋糕。
材料：
1. 鸡蛋3个
2. 细砂糖60克
3. 牛奶100毫升
4. 低筋面粉100克
5. 泡打粉2克
6. 玉米油20毫升
步骤：
1. 将鸡蛋打入碗中，加入细砂糖，用打蛋器搅拌均匀。
2. 加入牛奶，继续搅拌均匀。
3. 筛入低筋面粉和泡打粉，用刮刀搅拌均匀。
4. 加入玉米油，继续搅拌均匀。
5. 将蛋糕模具刷上一层油，倒入面糊。
6. 将蛋糕模具放入蒸锅中，用中火蒸15-20分钟。
7. 蒸好后，取出蛋糕模具，晾凉后即可食用。
小贴士：
1. 鸡蛋和糖要充分搅拌均匀，这样蛋糕才会松软。
2. 面粉和泡打粉要先过筛，这样可以去除面粉中的颗粒和杂质，让蛋糕更加细腻。
3. 加入玉米油可以让蛋糕更加香滑。
以上就是蒸蛋糕的做法和配方大全，希望能帮助到您。蒸蛋糕是一种简单易学的家庭版蛋糕，您可以根据自己的口味添加不同的配料，制作出属于自己的美味蛋糕。