蒸蛋糕的做法家庭做法不放油和盐可以吗
蒸蛋糕是一款简单易做、口感绵软的小点心，深受大家的喜爱。在家里做蒸蛋糕也是非常方便的，但是有些人会担心，不放油和盐会影响蒸蛋糕的口感和质量。下面就为大家介绍一下蒸蛋糕的家庭版做法，以及不放油和盐的影响。
蒸蛋糕的家庭版做法
1. 准备材料：鸡蛋3个、细砂糖50克、牛奶100毫升、低筋面粉100克、泡打粉1/2茶匙。
2. 将鸡蛋打入碗中，加入细砂糖，用打蛋器搅拌均匀。
3. 加入牛奶，继续搅拌至糖完全溶解。
4. 筛入低筋面粉和泡打粉，搅拌均匀，直至面糊没有颗粒。
5. 将面糊倒入蒸蛋糕模具中，大火蒸15分钟即可。
不放油和盐的影响
1. 不放油：蒸蛋糕的油脂含量较低，不放油对蒸蛋糕的口感影响不大，但是会使蒸蛋糕表面较为干燥，不够光滑。
2. 不放盐：蒸蛋糕的盐分含量较低，不放盐对蒸蛋糕的口感影响不大，但是会使蒸蛋糕略显单调，缺乏一定的咸味。
总结
蒸蛋糕的家庭版做法非常简单，不放油和盐对蒸蛋糕的口感影响不大，可以根据个人口味添加适量的油和盐。想要制作更加美味的蒸蛋糕，可以根据自己的喜好添加水果、巧克力等材料，制作出更加丰富多彩的口味。