蒸虾皮鸡蛋羹的做法(虾皮鸡蛋羹)
虾皮鸡蛋羹是一道营养丰富、美味可口的家常菜品。今天我们就来介绍一下蒸虾皮鸡蛋羹的做法，让大家也能在家里轻松做出这道美食。
材料准备
1. 鸡蛋3个
2. 虾皮适量
3. 鸡汤1杯
4. 盐、味精适量
5. 青葱适量
6. 胡椒粉适量
步骤
1. 将鸡蛋打入碗中，加入少量盐、味精、胡椒粉，搅拌均匀。
2. 将虾皮用清水泡发，捞出沥干水分。
3. 将鸡汤烧开后，加入虾皮，煮5分钟。
4. 将虾皮捞出，放入鸡蛋液中搅拌均匀。
5. 将鸡汤倒入蒸碗中，再将鸡蛋液倒入蒸碗中，铺上青葱丝。
6. 将蒸碗放入蒸锅中，蒸10-15分钟。
7. 取出蒸好的虾皮鸡蛋羹，撒上少许青葱丝即可食用。
小贴士
1. 蒸虾皮鸡蛋羹的时候，可以加入少量的水，这样可以让鸡蛋更加嫩滑。
2. 如果想让虾皮的味道更加浓郁，可以在煮虾皮的时候加入少量的酱油。
3. 如果想让虾皮的口感更加鲜嫩，可以将虾皮切成小块。
蒸虾皮鸡蛋羹是一道简单易做的菜品，不仅口感鲜美，而且营养丰富。大家可以在家里尝试一下，相信会有意想不到的惊喜。