蒸锅蒸面包的做法大全
面包是我们日常生活中必备的食品之一，但是在烤箱不普及的时代，蒸锅蒸面包也是一种非常实用的方法。下面就为大家介绍一下蒸锅蒸面包的做法。
材料准备
1. 高筋面粉500克，干酵母5克，细砂糖50克，盐5克，水250克。
2. 面团发酵后，需要用到一些油和面粉。
制作步骤
1. 将高筋面粉、干酵母、细砂糖、盐和水混合在一起，揉成面团。
2. 将揉好的面团放在温暖的地方，进行发酵，发酵时间大约为1-2小时。
3. 面团发酵好后，将其取出，揉成长条状，再将其切成小块。将小块面团搓成圆球状，再用手压扁成扁圆形。
4. 将搓好的面团放在平底碗内，再在面团上撒上一层面粉，用保鲜膜将碗口封住。
5. 将蒸锅加水烧开，将碗放入蒸锅内，大火蒸15分钟。
6. 取出蒸好的面包，将其放在烤盘上，再用手在面包表面涂上一层油，放入烤箱中，烤10分钟即可。
注意事项
1. 在揉面团的时候，要注意力度，以免面团过度发酵。
2. 在蒸面包的时候，要注意火候，以免蒸糊或者蒸不熟。
3. 在烤面包的时候，要注意温度和时间，以免面包过焦或者烤不熟。
通过以上步骤，相信大家已经掌握了蒸锅蒸面包的制作技巧。快来试试吧，让我们一起享受美味的面包吧！