蔓越莓饼干的做法和配方
蔓越莓饼干是一种非常受欢迎的小零食，不仅口感酥脆，而且蔓越莓的酸甜味道也很受人喜爱。下面，我们来介绍一下蔓越莓饼干的制作方法和配方。
材料准备
制作蔓越莓饼干所需的材料非常简单，主要包括：
- 面粉：250克
- 糖：100克
- 黄油：150克
- 蛋黄：1个
- 泡打粉：1茶匙
- 蔓越莓干：100克
制作步骤
接下来，我们来介绍一下蔓越莓饼干的制作步骤：
- 将黄油和糖放入碗中，用搅拌器搅拌至松软。
- 加入蛋黄，继续搅拌均匀。
- 将面粉和泡打粉混合，筛入碗中，搅拌均匀。
- 加入蔓越莓干，轻轻搅拌均匀。
- 将面团揉成球状，放入冰箱冷藏30分钟。
- 取出面团，擀成厚度约为0.5厘米的薄片。
- 使用饼干切割机或饼干切割器切割成所需形状。
- 将饼干放入预热至180℃的烤箱中，烤10-15分钟即可。
制作蔓越莓饼干的过程非常简单，只需要按照以上步骤一步一步来就可以了。如果您想要增加口感的层次感，可以在面团中加入一些核桃碎或者巧克力碎等材料。