蘑菇的做法大全
蘑菇是一种营养丰富、味道鲜美的食材，可以用来制作各种菜肴。下面介绍几种简单易做的蘑菇做法。
1. 蘑菇炒鸡蛋
材料：蘑菇、鸡蛋、油、盐、酱油。
步骤：
1. 蘑菇洗净，切成薄片；
2. 鸡蛋打散，加入少许盐和酱油；
3. 热锅加油，倒入鸡蛋液，煎至两面金黄；
4. 取出鸡蛋，倒入蘑菇片，翻炒至软烂；
5. 将鸡蛋放回锅中，翻炒均匀即可。
2. 蘑菇汤
材料：蘑菇、鸡肉、姜片、盐、胡椒粉。
步骤：
1. 蘑菇洗净，切成小块；
2. 鸡肉切成小块，用开水焯水去除血水；
3. 热锅加油，放入姜片爆香；
4. 加入鸡肉，煸炒至变色；
5. 倒入适量清水，放入蘑菇块，煮至汤色浓郁；
6. 加入盐和胡椒粉调味即可。
3. 蘑菇炖鸡
材料：蘑菇、鸡肉、姜片、葱段、盐、料酒。
步骤：
1. 蘑菇洗净，切成小块；
2. 鸡肉切成小块，用开水焯水去除血水；
3. 热锅加油，放入姜片和葱段爆香；
4. 加入鸡肉，煸炒至变色；
5. 倒入适量清水，放入蘑菇块，加入料酒；
6. 煮至鸡肉熟烂，加入盐调味即可。
通过以上三种做法，相信大家已经掌握了蘑菇的基本做法。在烹饪时，可以根据自己的口味加入不同的调料，使菜肴更加丰富多样。