蘑菇的做法大全家常菜视频 肉炒蘑菇的做法

蘑菇的做法大全家常菜视频

蘑菇是一种营养丰富的食材，不仅可以烹饪出多种美味佳肴，还能提高免疫力，预防癌症等。下面介绍几种常见的蘑菇做法。

肉炒蘑菇的做法

肉炒蘑菇是一道家常菜，简单易做，味道鲜美。以下是具体做法：

1. 准备材料：瘦猪肉、蘑菇、葱姜蒜、盐、酱油、料酒、淀粉、油。
2. 将瘦猪肉切成丁，加入盐、酱油、料酒、淀粉腌制10分钟。
3. 将蘑菇切片，葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入腌制好的瘦猪肉煸炒至变色。
5. 加入蘑菇煸炒，加盐调味，煸炒至蘑菇熟透。
6. 最后加入少许酱油提鲜，出锅装盘即可。

蘑菇炖鸡汤的做法

蘑菇炖鸡汤是一道营养丰富的汤品，适合秋冬季节食用。以下是具体做法：

1. 准备材料：鸡肉、蘑菇、姜片、葱段、盐。
2. 将鸡肉切块，焯水后捞出备用。
3. 将蘑菇洗净切片备用。
4. 热锅凉油，放入姜片、葱段爆香。
5. 加入焯水后的鸡肉煸炒至变色。
6. 加入适量清水，煮开后撇去浮沫，转小火炖煮1小时。
7. 加入蘑菇和盐，再炖煮10分钟即可。

蘑菇炒豆腐的做法

蘑菇炒豆腐是一道素菜，口感鲜美，营养丰富。以下是具体做法：

1. 准备材料：豆腐、蘑菇、葱姜蒜、盐、酱油、料酒、淀粉、油。
2. 将豆腐切成小块，用沸水焯水后捞出备用。
3. 将蘑菇切片，葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入蘑菇煸炒至软烂。
5. 加入焯水后的豆腐煸炒，加盐、酱油、料酒调味。
6. 最后用淀粉勾芡，出锅装盘即可。