干炸蘑菇的家常做法
蘑菇是一种营养丰富的食材，不仅口感鲜美，而且还有很多的做法。其中，干炸蘑菇是一道非常受欢迎的家常菜，下面就来介绍一下它的做法。
材料准备
1. 蘑菇：500克
2. 鸡蛋：1个
3. 面粉：适量
4. 生抽：适量
5. 盐：适量
6. 油：适量
步骤介绍
1. 将蘑菇洗净，切成均匀的小块。
2. 取一个碗，打入一个鸡蛋，加入适量的盐和生抽，搅拌均匀。
3. 在另一个碗中加入适量的面粉，将蘑菇块放入面粉中，轻轻地搅拌，使每个蘑菇块都裹上面粉。
4. 将裹好面粉的蘑菇块放入鸡蛋液中，再次搅拌均匀。
5. 将油倒入锅中，加热至7成热，将蘑菇块放入油中，炸至金黄色，捞出沥干油。
6. 最后，将炸好的蘑菇块放在盘子中，撒上适量的盐和胡椒粉，即可食用。
小贴士
1. 在裹面粉的时候，可以加入一些淀粉，这样可以让蘑菇更加酥脆。
2. 在炸蘑菇的时候，油温不要过高，不然容易炸糊。
3. 在炸蘑菇之前，可以先将蘑菇放入开水中焯一下水，这样可以去除蘑菇的异味。
以上就是干炸蘑菇的家常做法，大家可以根据自己的口味适量调整盐和胡椒粉的用量，做出一道美味可口的蘑菇菜肴。