蘑菇鲫鱼汤的做法 口蘑鲫鱼汤发苦怎么回事儿

蘑菇鲫鱼汤的做法

蘑菇鲫鱼汤是一道营养丰富的汤品，口感鲜美，深受人们喜爱。下面介绍一下蘑菇鲫鱼汤的做法：

材料

1. 鲫鱼一条
2. 口蘑适量
3. 胡萝卜半根
4. 姜片适量
5. 盐适量
6. 清水适量

步骤

1. 将鲫鱼去鳞去腮，洗净后切成块状；
2. 将口蘑、胡萝卜洗净切片备用；
3. 热锅冷油，将姜片爆香后放入鲫鱼块煸炒至变色；
4. 加入适量清水，放入口蘑、胡萝卜片，大火烧开后转小火煮20分钟；
5. 加入适量盐调味，煮5分钟即可关火。

口蘑鲫鱼汤发苦怎么回事儿

有时候做蘑菇鲫鱼汤会出现发苦的情况，这是因为以下原因：

1. 口蘑未清洗干净，带有泥沙或杂质；
2. 口蘑放时间过长，导致口感变差；
3. 鲫鱼未去腮或未彻底清洗干净；
4. 鲫鱼放时间过长，导致口感变差；
5. 调味不当，盐放多了。

因此，在制作口蘑鲫鱼汤时，应该注意清洗干净食材，时间不宜过长，调味适量即可。