蘑菇的做法家常做法视频
蘑菇是一种营养丰富、味道鲜美的食材，可以烹饪出多种美味的菜肴。下面就介绍一道蘑菇炒肉的家常做法。
材料准备
1. 蘑菇：500克
2. 瘦肉：200克
3. 青椒：1个
4. 大葱：适量
5. 姜蒜：适量
6. 盐：适量
7. 生抽：适量
8. 料酒：适量
9. 蚝油：适量
10. 淀粉：适量
烹饪步骤
1. 将蘑菇切成片，青椒切成块，瘦肉切成丝，大葱和姜蒜切末备用。
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。
3. 放入瘦肉丝煸炒至变色，加入料酒炒匀。
4. 放入蘑菇片和青椒块翻炒，加入盐、生抽、蚝油调味。
5. 倒入适量的水，煮开后加入淀粉水勾芡，翻炒均匀即可出锅。
小贴士
1. 炒蘑菇的时候不要加太多水，否则会影响口感。
2. 炒肉的时候可以加入少许料酒去腥。
3. 炒菜的时候火候要适中，避免糊锅。