虾仁的做法大全家常菜蒜蓉虾 蒜蓉虾仁的做法视频

家常菜之蒜蓉虾仁的做法

虾仁是一种营养丰富、口感鲜美的食材，而蒜蓉虾仁更是一道家常菜中的经典菜品。下面，我们为大家介绍一下蒜蓉虾仁的做法。

材料准备

1. 虾仁：500克
2. 蒜：适量
3. 生姜：适量
4. 料酒：适量
5. 盐：适量
6. 生抽：适量
7. 白胡椒粉：适量
8. 淀粉：适量
9. 油：适量

步骤说明

1. 虾仁洗净，去掉虾线，用盐、料酒、淀粉腌制10分钟。

2. 蒜、姜切末备用。

3. 热锅冷油，加入蒜末、姜末煸炒出香味。

4. 加入腌制好的虾仁，翻炒至变色。

5. 加入生抽、盐、白胡椒粉调味，继续翻炒均匀。

6. 最后加入适量的水淀粉勾芡即可。

小贴士

1. 在烹饪虾仁时，一定要注意火候，不要过度煮熟，否则会影响口感。

2. 在腌制虾仁时，可以加入适量的料酒和淀粉，这样可以使虾仁更加鲜嫩。

3. 在炒虾仁的过程中，可以根据个人口味加入一些蔬菜，如青椒、红椒等，增加口感和营养。

以上就是蒜蓉虾仁的做法及相关小贴士，希望大家能够在家中尝试制作，享受美食的同时也锻炼自己的厨艺。