虾仁莲藕饺子馅的做法
饺子是中国传统的美食之一，其馅料种类繁多，其中莲藕饺子馅是一种口感清爽、营养丰富的馅料。下面为大家介绍虾仁莲藕饺子馅的做法。
材料准备
1. 虾仁：150克
2. 莲藕：1根
3. 瘦猪肉末：100克
4. 香菇：3朵
5. 青葱：适量
6. 姜末：适量
7. 盐：适量
8. 鸡精：适量
9. 胡椒粉：适量
10. 料酒：适量
制作步骤
1. 虾仁去皮去肠泥，剁成虾仁末；莲藕去皮切成莲藕末；香菇切成末。
2. 将瘦猪肉末放入碗中，加入适量盐、鸡精、胡椒粉、料酒、姜末拌匀，腌制10分钟。
3. 将腌制好的猪肉末加入虾仁末、莲藕末、香菇末、切碎的青葱，搅拌均匀，成为饺子馅。
小贴士
1. 饺子馅的制作过程中，需要注意虾仁和猪肉末的比例，一般为1:1。
2. 莲藕末的加入可以使饺子馅更加清爽，而香菇末的加入可以增加饺子馅的香味。
3. 制作饺子馅时，可以根据自己的口味适量调整盐、鸡精、胡椒粉等调料的用量。
通过以上步骤，虾仁莲藕饺子馅就做好了。在包饺子时，可以根据自己的喜好选择不同的饺子皮，如薄皮、厚皮等。希望大家在家里也可以轻松制作出美味的莲藕饺子。