家常虾仁豆腐汤的做法
虾仁豆腐汤是一道家常汤品，口感清淡鲜美，营养丰富。下面介绍一下制作步骤。
材料准备
1. 豆腐一块
2. 鲜虾仁适量
3. 葱姜蒜适量
4. 盐、味精、鸡精适量
5. 食用油适量
制作步骤
1. 豆腐切块，放入开水中焯水，捞起沥干水分备用。
2. 鲜虾仁去壳，洗净备用。
3. 葱姜蒜切末，锅中倒入适量油，烧热后放入葱姜蒜末煸炒出香味。
4. 倒入适量清水，放入焯水后的豆腐块，烧开后撇去浮沫，加入鲜虾仁，煮至虾仁变红。
5. 加入适量盐、味精、鸡精调味，煮开后关火即可。
小贴士
1. 焯水的目的是去除豆腐中的异味，同时也能使豆腐更加紧实。
2. 煮豆腐汤时要注意火候，火太大容易煮烂，火太小则不易入味。
3. 虾仁的煮熟时间不宜过长，否则口感会变硬。
4. 调味时可以根据个人口味适量添加调料。
总结
虾仁豆腐汤是一道简单易做的家常汤品，不仅口感鲜美，而且营养丰富，适合全家人食用。在制作过程中要注意火候和调味，做出一碗美味的虾仁豆腐汤。