虾的做法大全家常菜100种
虾是一种营养丰富的海鲜，不仅味道鲜美，而且富含蛋白质、维生素和矿物质等营养成分。下面介绍一些虾的做法，希望能给大家带来一些灵感。
烹制方法
烹制虾的方法有很多种，下面分别介绍一下：
1. 清蒸虾
将虾洗净，去掉虾线，放入蒸锅中蒸10分钟左右，取出后淋上少许酱油和葱花即可。
2. 红烧虾
将虾洗净，去掉虾线，用油煎至两面金黄，加入葱姜蒜爆炒，加入适量的水、酱油、料酒、糖、盐等调料，煮至汤汁浓稠即可。
3. 炸虾
将虾洗净，去掉虾线，用淀粉和鸡蛋液裹上，放入油锅中炸至金黄色，捞出沥干油即可。
家常菜名字
下面列举一些虾的家常菜名字：
1. 虾仁豆腐
将豆腐切成小块，用油煎至两面金黄，加入虾仁、葱姜蒜等调料爆炒，再加入适量的水、盐、酱油等调味品，煮至汤汁收干即可。
2. 虾仁炒饭
将米饭炒熟，加入虾仁、胡萝卜丁、豌豆等蔬菜，再加入鸡蛋、盐、酱油等调味品，翻炒均匀即可。
3. 虾仁炒面
将面条煮熟，加入虾仁、胡萝卜丁、豌豆等蔬菜，再加入盐、酱油等调味品，翻炒均匀即可。
4. 虾仁蛋花汤
将虾仁煮熟，打散鸡蛋，加入虾仁、鸡蛋、葱花等调料，煮至汤汁浓稠即可。
5. 椒盐虾
将虾洗净，去掉虾线，用淀粉和鸡蛋液裹上，放入油锅中炸至金黄色，再用椒盐调味即可。
6. 虾仁烧白菜
将白菜洗净，切成小块，用油煎至两面金黄，加入虾仁、葱姜蒜等调料爆炒，再加入适量的水、盐、酱油等调味品，煮至汤汁收干即可。
7. 虾仁炒豆芽
将豆芽焯水，捞出沥干水分，加入虾仁、葱姜蒜等调料翻炒，再加入盐、酱油等调味品即可。
以上是一些虾的做法和家常菜名字，希望能够给大家带来一些灵感，也欢迎大家自己动手尝试。