虾蒸粉丝的做法
虾蒸粉丝是一道美味的海鲜菜品，以清爽、鲜美、营养丰富而受到广大消费者的喜爱。下面，我们来详细介绍一下虾蒸粉丝的做法。
材料准备
1. 虾：300克
2. 粉丝：100克
3. 葱姜蒜：适量
4. 料酒：适量
5. 酱油：适量
6. 盐：适量
7. 鸡精：适量
步骤说明
1. 虾去头去壳，留下虾尾，撕去虾线，用刀背拍打虾身，加入料酒、酱油、盐、鸡精腌制10分钟；
2. 粉丝用水泡软，葱姜蒜切末备用；
3. 将腌制好的虾放入蒸锅中，上面放上泡软的粉丝，撒上葱姜蒜末；
4. 大火蒸10分钟左右，取出，淋上热油，即可食用。
小贴士
1. 在腌制虾的时候，可以根据个人口味加入适量的辣椒油或者花椒粉等调料提升口感；
2. 在蒸的过程中，可以根据个人喜好加入适量的蔬菜，如胡萝卜、菜花等，增加营养价值；
3. 蒸的时间不要过长，否则虾会变得硬嚼不开。