蛋炒饭的做法步骤
蛋炒饭是一道简单易学的家常菜，不仅营养丰富，而且口感独特。下面就来介绍一下蛋炒饭的具体做法步骤。
材料准备
1. 米饭：150克
2. 鸡蛋：2个
3. 葱花：适量
4. 盐：适量
5. 食用油：适量
步骤
1. 将米饭放入锅中，加入适量的水，煮熟后晾凉备用。
2. 打入鸡蛋，加入适量的盐，搅拌均匀。
3. 热锅凉油，放入葱花煸炒出香味，再将鸡蛋液倒入锅中，轻轻搅拌翻炒，炒至鸡蛋熟透后盛出备用。
4. 将锅中的油倒出，加入适量的油，放入米饭，用铲子将米饭拌匀，炒至米饭变色。
5. 将炒好的鸡蛋倒入锅中，继续翻炒均匀。
6. 最后，加入适量的盐，再翻炒一会儿即可出锅。
小贴士
1. 煮米饭时要控制好水量，不要过多或过少。
2. 炒饭时要用大火，让米饭和鸡蛋快速炒熟。
3. 翻炒时要用铲子轻轻拌匀，不要用力过猛，以免炒烂米饭。