蚂蚁上树的做法步骤
蚂蚁上树是一道经典的川菜，它的做法虽然看起来有些繁琐，但只要掌握了正确的步骤，就能做出美味可口的蚂蚁上树。下面是蚂蚁上树的做法步骤：
准备食材
1. 准备好豆粉、瘦肉末、葱姜蒜、豆瓣酱、辣椒粉、花椒粉、鸡精、盐、料酒、清水等食材。
2. 将豆粉放入碗中，加入适量的清水，搅拌均匀，备用。
烹饪步骤
3. 将瘦肉末加入料酒、盐、鸡精、淀粉等拌匀，备用。
4. 热锅凉油，加入葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱、辣椒粉、花椒粉炒香。
5. 加入瘦肉末翻炒至变色，加入清水煮开。
6. 将豆粉水倒入锅中，不停搅拌，煮至豆粉熟透，汤汁浓稠。
7. 起锅前撒上葱花即可。
蚂蚁上树性的做法图片
下面是蚂蚁上树的做法图片，供大家参考：
