蛋炒饭的做法及配料
蛋炒饭是一道非常简单易学的家常菜，也是很多人的最爱。下面介绍蛋炒饭的做法及配料。
配料
1. 米饭：一碗
2. 鸡蛋：两个
3. 葱：适量
4. 盐：适量
5. 酱油：适量
6. 油：适量
做法
1. 把米饭煮好，放凉备用。
2. 把鸡蛋打散，加入适量的盐和酱油，搅拌均匀。
3. 把葱切成小段。
4. 热锅凉油，倒入葱段爆香。
5. 把鸡蛋液倒入锅中，煎熟。
6. 倒入米饭，翻炒均匀。
7. 最后加入适量的盐和酱油，继续翻炒均匀即可。
蛋炒饭咋做好吃窍门
1. 米饭要煮得稍微硬一点，这样炒出来的蛋炒饭口感更好。
2. 鸡蛋液中加入适量的酱油和盐，可以让蛋炒饭更加香味浓郁。
3. 炒饭的时候要用大火，这样可以让饭粒更加松散，口感更好。
4. 炒饭的时候可以适量加入一些蔬菜，比如胡萝卜、豌豆等，不仅能增加口感，还可以让蛋炒饭更加营养健康。
5. 炒饭的时候要经常翻炒，这样可以让饭粒均匀受热，炒出来的蛋炒饭更加美味。
6. 最后加盐和酱油的时候要适量，不要过多，否则会影响口感。
7. 炒饭的时候可以加入一些调味料，比如胡椒粉、蒜泥等，可以让蛋炒饭更加美味。