蛋糕店蛋糕胚的做法(蛋糕胚制作过程)
准备工作
1. 准备好所有需要的材料：面粉、糖、鸡蛋、牛奶、油、泡打粉、香草精等。
2. 将面粉、糖和泡打粉混合在一起，过筛备用。
3. 将鸡蛋打散，加入牛奶和香草精，搅拌均匀。
制作过程
1. 将混合好的干料倒入蛋液中，搅拌均匀。
2. 在蛋糕模具中涂上一层薄薄的油，然后倒入混合好的面糊。
3. 将模具放入预热好的烤箱中，温度为180℃，烤约20分钟。
4. 烤好后，用牙签或竹签在蛋糕中心插一下，如果没有粘着面糊，说明烤好了。
5. 将烤好的蛋糕从烤箱中取出，放在凉架上晾凉。
注意事项
1. 制作蛋糕胚时，要将干料和湿料分别混合，再混合在一起，这样可以使蛋糕胚更加松软。
2. 烤蛋糕时，温度和时间要掌握好，避免烤糊或烤不熟。
3. 烤好的蛋糕胚要晾凉后再进行下一步操作，否则会影响蛋糕的口感。
以上就是蛋糕店蛋糕胚的制作过程，只要掌握好方法和注意事项，就可以轻松制作出美味的蛋糕胚啦！