家庭做法：空气炸锅蛋糕不用蛋糕粉
蛋糕是一种美味的甜点，但是传统的蛋糕做法需要用到蛋糕粉等材料，不太适合在家里制作。现在，我们介绍一种家庭做法：空气炸锅蛋糕不用蛋糕粉。
材料准备
1. 鸡蛋3个
2. 细砂糖50克
3. 低筋面粉50克
4. 泡打粉1/4小勺
5. 牛奶30克
6. 食用油适量
制作步骤
1. 将鸡蛋清和蛋黄分开，将蛋黄加入细砂糖中，用打蛋器打至颜色变浅、体积变大。
2. 加入低筋面粉和泡打粉，搅拌均匀。
3. 加入牛奶，继续搅拌至无颗粒。
4. 将鸡蛋清打至硬性发泡，加入蛋黄糊中，轻轻拌匀。
5. 将空气炸锅预热至180度，涂上薄薄一层食用油。
6. 将蛋糕糊倒入空气炸锅中，烘烤10分钟。
7. 取出蛋糕，待其自然冷却，即可享用。
小贴士
1. 在制作蛋糕糊时，要注意将蛋黄和细砂糖打至颜色变浅、体积变大，这样可以使蛋糕更加松软。
2. 在加入牛奶时，要慢慢加入，不要一次性倒入，否则容易出现颗粒。
3. 在将蛋白打发时，要注意打发的时间，过度打发会使蛋白变得干硬，影响蛋糕的口感。
通过这种家庭做法，我们可以轻松制作出美味的空气炸锅蛋糕，而且不需要蛋糕粉等材料，非常方便。大家可以根据自己的口味添加一些水果或巧克力碎片等，让蛋糕更加美味。