蛏子肉的做法
蛏子肉是一种营养丰富的海鲜，含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素等营养成分。下面介绍几种蛏子肉的做法。
清蒸蛏子肉
1. 将蛏子肉洗净，沥干水分。
2. 准备葱姜蒜等调料，切成末备用。
3. 在蛏子肉上撒上适量的盐和料酒，腌制15分钟。
4. 将腌制好的蛏子肉放入蒸锅中，撒上葱姜蒜末。
5. 大火蒸10分钟即可。
炒蛏子肉
1. 将蛏子肉洗净，沥干水分。
2. 准备葱姜蒜等调料，切成末备用。
3. 将锅烧热，加入适量的油。
4. 加入葱姜蒜末煸炒出香味。
5. 加入蛏子肉翻炒至变色。
6. 加入盐、料酒、酱油等调料翻炒均匀。
7. 最后加入适量的水，煮沸后炖煮5分钟即可。
蛏子肉的清洗
蛏子肉是一种海鲜，清洗时需要注意以下几点：
冰冻的蛏子肉如何清洗
1. 将蛏子肉放入盆中，加入适量的清水。
2. 加入少量的食盐和白醋，浸泡20分钟。
3. 用清水冲洗蛏子肉，反复冲洗3-4次。
4. 捞出蛏子肉，用清水冲洗干净即可。
生蛏子肉如何清洗
1. 将蛏子肉放入盆中，加入适量的清水。
2. 加入少量的食盐和白醋，浸泡20分钟。
3. 用清水冲洗蛏子肉，反复冲洗3-4次。
4. 用刷子刷洗蛏子肉的壳，去除表面的泥沙。
5. 捞出蛏子肉，用清水冲洗干净即可。