西红柿炒菜花的做法
西红柿炒菜花是一道简单易做的家常菜，口感爽脆，色香味俱佳。下面就让我们来学习一下它的做法。
材料准备
1. 菜花一把，洗净切小朵；
2. 西红柿一个，切成小块；
3. 大葱一根，切成小段；
4. 蒜末适量；
5. 盐、生抽、料酒、糖、鸡精适量；
6. 油适量。
步骤说明
1. 锅中放油，加热后放入大葱段和蒜末爆香；
2. 放入西红柿块煸炒，煸至出汁；
3. 加入菜花朵，翻炒均匀；
4. 加入盐、生抽、料酒、糖、鸡精调味，继续翻炒；
5. 炒至菜花熟透，西红柿烂熟即可。
小贴士
1. 菜花要提前用盐水浸泡清洗，去除泥土和虫卵；
2. 炒菜花时火候要适中，不要炒过头；
3. 调味时要适量，以免影响菜花的口感。