西红柿炒牛肉的做法
西红柿炒牛肉是一道非常受欢迎的家常菜，其口感鲜美、营养丰富，深受大家的喜爱。下面介绍最正宗的做法，让你轻松掌握这道美食的制作技巧。
材料准备
1. 牛肉：300克
2. 西红柿：2个
3. 大葱：1根
4. 姜：适量
5. 大蒜：适量
6. 生抽：适量
7. 料酒：适量
8. 盐：适量
9. 糖：适量
10. 鸡精：适量
11. 花椒粉：适量
12. 植物油：适量
制作步骤
1. 牛肉切片，加入料酒、盐、鸡精、花椒粉，腌制20分钟。
2. 西红柿切块，葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜煸炒出香味，加入牛肉煸炒至变色，盛出备用。
4. 锅中留底油，放入西红柿块煸炒出汁，加入糖、盐、生抽翻炒均匀。
5. 将煸炒好的牛肉放入锅中，继续翻炒均匀，加入少量水焖煮几分钟。
6. 最后加入适量的鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。
注意事项
1. 牛肉腌制时间不宜过长，否则会影响口感。
2. 煸炒西红柿时要不停翻炒，否则容易糊锅。
3. 煮牛肉时要加少量水，否则容易烧焦。
4. 调味时要适量，避免过咸或过甜。
5. 炒菜要火力大，保证食材熟透。
以上就是西红柿炒牛肉最佳做法，希望大家能够尝试制作，享受美食的同时也能够增加营养，保持健康。