西红柿炒鸡蛋的做法
西红柿炒鸡蛋是一道家常菜，做法简单易学，口感鲜美，深受人们的喜爱。下面介绍一下如何制作这道美味佳肴。
材料准备
1. 鸡蛋3个
2. 西红柿2个
3. 盐、鸡精、生抽、料酒、葱姜蒜适量
步骤说明
1. 将鸡蛋打入碗中，加入少量盐和鸡精，搅拌均匀。
2. 西红柿洗净，切成小块。
3. 热锅凉油，加入葱姜蒜爆香。
4. 加入西红柿翻炒，加入适量盐、鸡精、生抽、料酒调味。
5. 等西红柿炒至变软，倒入鸡蛋液，快速翻炒均匀。
6. 炒至鸡蛋熟透，关火出锅，撒上少许葱花即可。
注意事项
1. 鸡蛋打入碗中搅拌均匀，可以让炒出来的鸡蛋更加松软。
2. 炒西红柿时要掌握火候，炒至变软后再加入鸡蛋，否则会炒出来的西红柿口感过硬。
3. 调味时要适量，不要过咸或过甜。
以上就是制作西红柿炒鸡蛋的详细步骤和注意事项，希望大家能够成功制作出一道美味可口的西红柿炒鸡蛋。