西红柿炒鸡蛋的做法
西红柿炒鸡蛋是一道家常菜，简单易做，口感鲜美。下面介绍具体做法：
材料准备
1. 鸡蛋2个，西红柿1个，葱姜适量。
2. 盐、鸡精、生抽、油、水淀粉适量。
步骤说明
1. 鸡蛋打散，加入少许盐、鸡精、水淀粉拌匀备用。
2. 西红柿洗净切丁，葱姜切末备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜煸炒出香味，加入西红柿翻炒至软烂。
4. 将鸡蛋液倒入锅中，轻轻搅拌至鸡蛋熟透。
5. 加入少许盐、鸡精、生抽调味，翻炒均匀。
6. 水淀粉勾芡，翻炒均匀后即可出锅。
小贴士
1. 炒鸡蛋时不要加太多盐，以免破坏鸡蛋的口感。
2. 炒西红柿时可以加少许糖，可以提升味道。
3. 炒鸡蛋时可以加入少许牛奶，口感更加细腻。