西红柿炖牛肉汤的做法
西红柿炖牛肉汤是一道美味营养的汤品，适合各个年龄段的人食用。下面介绍一下制作这道汤的简单做法。
材料准备
1. 牛肉：500克
2. 西红柿：3个
3. 大葱：1根
4. 姜片：适量
5. 水：适量
6. 盐：适量
7. 料酒：适量
制作步骤
1. 牛肉切块，放入开水中焯水，去除血水和杂质。
2. 西红柿洗净切块，大葱切段，姜片备用。
3. 炒锅中倒入适量油，加入大葱和姜片煸炒出香味。
4. 加入焯水后的牛肉块，翻炒至变色。
5. 加入料酒烧开，去除浮沫。
6. 加入适量的水，放入西红柿块，大火烧开后转小火慢炖1-2小时。
7. 炖至牛肉熟烂，调入适量盐即可。
营养价值
西红柿炖牛肉汤富含蛋白质、维生素和矿物质等多种营养物质，具有滋补养胃、补肾益气、滋润肌肤等功效。特别适合体弱多病、营养不良、产后体虚等人群食用。