正宗西红柿打卤面做法
西红柿鸡蛋卤是一道非常受欢迎的家常菜，味道鲜美，做法简单。下面就为大家介绍一下正宗西红柿打卤面的做法。
材料准备
1. 面条：500克
2. 鸡蛋：2个
3. 西红柿：2个
4. 葱姜蒜：适量
5. 食用油：适量
6. 盐：适量
7. 生抽：适量
8. 糖：适量
做法步骤
1. 准备好所有的材料。
2. 鸡蛋打散，加入少量盐和生抽，搅拌均匀。
3. 西红柿切成小块，葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油，加入葱姜蒜煸炒出香味，加入西红柿煸炒至软烂。
5. 加入适量水，煮开后加入鸡蛋液，用筷子搅拌均匀，煮至鸡蛋熟透。
6. 加入适量盐和糖调味，煮开后加入面条，煮至面条熟透即可。
小贴士
1. 煮面时要注意火候，过早加入面条会导致面条煮烂。
2. 打鸡蛋液时可以加入少量水，这样煮出来的鸡蛋更嫩滑。
3. 西红柿煮软后加入水，可以煮出更多的汁水，口感更好。
以上就是正宗西红柿打卤面的做法，大家可以试试看哦！