西红柿鸡蛋辣椒的做法
西红柿鸡蛋辣椒是一道家常菜，味道鲜美，做法简单，下面介绍具体做法：
材料准备
1. 西红柿2个，鸡蛋2个，辣椒适量。
2. 葱姜蒜适量，盐、鸡精、生抽、料酒、油适量。
步骤说明
1. 西红柿切小块，鸡蛋打散备用。
2. 辣椒切段，葱姜蒜切末备用。
3. 热锅冷油，下葱姜蒜煸炒至香味出来。
4. 加入西红柿翻炒，加入盐、鸡精、生抽、料酒调味。
5. 炒至西红柿烂熟，加入鸡蛋液，快速翻炒均匀。
6. 最后加入辣椒段翻炒均匀即可。
小贴士
1. 炒西红柿时可以加少量糖，可以增加甜味。
2. 炒鸡蛋时可以加少量水，可以让鸡蛋更加嫩滑。
3. 辣椒可以根据个人口味增减。
4. 炒菜时火候要掌握好，不要太大火，以免糊锅。
以上就是西红柿鸡蛋辣椒的做法，大家可以根据自己的口味适量调整，希望大家能够喜欢这道家常菜。