西红柿鸡蛋黄瓜紫菜汤的做法
西红柿鸡蛋黄瓜紫菜汤是一道营养丰富、简单易做的家常汤品。下面介绍一下具体的做法。
材料准备
1. 西红柿3个，切成小块；
2. 鸡蛋2个，打散；
3. 黄瓜1根，切成小块；
4. 紫菜适量，撕成小片；
5. 葱姜蒜适量，切碎；
6. 食用油适量；
7. 盐、鸡精适量。
烹饪步骤
1. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香；
2. 放入西红柿煸炒，煮至汁水出来；
3. 加入黄瓜块，煮至黄瓜变软；
4. 倒入打散的鸡蛋，搅拌均匀；
5. 加入适量的水，煮沸；
6. 放入紫菜片，煮至紫菜变软即可；
7. 加入盐和鸡精调味，煮开即可关火。
小贴士
1. 鸡蛋可以先打散，也可以直接煮成蛋花；
2. 紫菜可以提前用凉水泡软，这样煮起来更容易熟；
3. 喜欢酸味的可以在最后加入少量的醋。