西红炖排骨的做法大全
排骨是一道非常受欢迎的家常菜，而西红炖排骨则是其中的一种经典做法。下面，我们就来介绍一下西红炖排骨的做法大全。
清炖牛排骨最简单的做法
1. 准备食材：牛排骨500克、姜片适量、葱段适量、料酒适量、清水适量。
2. 牛排骨焯水：将牛排骨放入开水中焯水，捞出洗净。
3. 炖牛排骨：将焯水后的牛排骨放入炖盅中，加入适量的清水、姜片、葱段、料酒，大火烧开后转小火炖30分钟即可。
西红炖排骨的做法
1. 准备食材：排骨500克、西红柿2个、洋葱1个、姜片适量、蒜末适量、料酒适量、盐适量、清水适量。
2. 排骨焯水：将排骨放入开水中焯水，捞出洗净备用。
3. 炒西红柿：西红柿切块后放入锅中翻炒，炒至熟透后捞出备用。
4. 炒洋葱：将洋葱切成小块后放入锅中翻炒，炒至金黄色后加入姜片、蒜末继续炒香。
5. 炖排骨：将焯水后的排骨放入锅中，加入料酒、盐、清水，大火烧开后转小火炖30分钟。
6. 加西红柿：将炒好的西红柿倒入锅中，继续炖煮10分钟。
7. 调味：根据个人口味加入适量的盐和鸡精调味即可。