豆腐包子的做法大全
豆腐包子是一种非常受欢迎的小吃，它的外皮松软，内馅鲜美，口感十分好。下面我们来介绍一下豆腐包子的做法和配方。
豆腐包子的配方
豆腐包子的配方需要准备以下原料：
- 面粉：500克
- 酵母：5克
- 水：250克
- 豆腐：300克
- 瘦肉末：200克
- 葱花：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 生抽：适量
- 料酒：适量
- 姜末：适量
豆腐包子的做法
豆腐包子的制作过程分为以下几步：
- 将面粉、酵母和水混合，揉成面团，醒发30分钟。
- 豆腐切成小块，用搅拌机搅碎，加入盐、鸡精、生抽、料酒、姜末拌匀，放入瘦肉末和葱花拌匀，制成馅料。
- 将发好的面团揉成长条状，切成小块，用擀面杖擀成薄皮。
- 将馅料放入薄皮中间，包成包子形状。
- 将包子放入蒸锅中，用大火蒸10分钟。
- 取出包子，放入热油中煎至两面金黄色即可。
- 将包子取出，放入盘中，撒上葱花即可食用。
以上就是豆腐包子的做法和配方，大家可以根据自己的口味进行调整，制作出口感更好的豆腐包子。