豆腐干炒韭菜的做法 家常炒豆腐干和韭菜的做法

家常豆腐干炒韭菜的做法

豆腐干和韭菜是很常见的食材，它们的组合也是非常美味的。下面是一份简单易学的家常豆腐干炒韭菜的做法。

材料

1. 豆腐干一块
2. 韭菜若干
3. 大蒜两瓣
4. 生抽、盐、糖、鸡精各适量
5. 油适量

步骤

1. 准备好所有的材料。
2. 将豆腐干切成小块，韭菜洗净切段，大蒜切末。
3. 锅中倒入适量油，烧热后放入大蒜末爆香。
4. 放入豆腐干煸炒，待豆腐干表面微微变黄后，加入韭菜翻炒。
5. 加入生抽、盐、糖、鸡精调味，继续翻炒均匀。
6. 出锅前加入少许水，焖煮一会儿，让豆腐干更加入味。
7. 起锅装盘，即可食用。

小贴士

1. 豆腐干和韭菜都有一定的咸味，所以在调味时要适量，以免过咸。
2. 加水焖煮时，要注意火候，水不要加太多，否则会煮烂豆腐干。
3. 炒豆腐干时，可以先用开水焯一下，这样可以去除豆腥味，让豆腐干更加香嫩。