豆腐鸡蛋的做法大全
豆腐鸡蛋是一道家常菜，口感嫩滑，营养丰富，深受人们的喜爱。下面介绍几种不同的豆腐鸡蛋做法，让你轻松学会。
做法一：清炒豆腐鸡蛋
1. 准备食材：豆腐、鸡蛋、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、胡椒粉。
2. 将豆腐切成小块，鸡蛋打散备用。
3. 热锅凉油，加入葱姜蒜爆香。
4. 加入豆腐煸炒，炒至两面金黄。
5. 倒入鸡蛋液，翻炒均匀。
6. 加入盐、生抽、料酒、胡椒粉调味即可。
做法二：蒸豆腐鸡蛋
1. 准备食材：豆腐、鸡蛋、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、胡椒粉。
2. 将豆腐切成小块，鸡蛋打散备用。
3. 将豆腐块放入蒸锅中蒸熟，约需10分钟。
4. 另起锅，加入适量油，爆香葱姜蒜。
5. 倒入鸡蛋液，翻炒均匀。
6. 加入盐、生抽、料酒、胡椒粉调味。
7. 将炒好的鸡蛋浇在蒸好的豆腐上即可。
做法三：煮豆腐鸡蛋汤
1. 准备食材：豆腐、鸡蛋、葱姜蒜、盐、鸡精、料酒。
2. 将豆腐切成小块，鸡蛋打散备用。
3. 另起锅，加入适量水，放入葱姜蒜煮开。
4. 加入豆腐煮至软烂，加入鸡蛋液，搅拌均匀。
5. 加入盐、鸡精、料酒调味即可。
以上就是三种豆腐鸡蛋的做法，你可以根据自己的口味和喜好进行调整。希望大家都能做出美味的豆腐鸡蛋。