豆腐黑鱼片的做法大全
豆腐黑鱼片是一道美味又健康的菜品，不仅口感细腻，而且富含营养。下面，我们来介绍几种豆腐黑鱼片的做法。
做法一：豆腐黑鱼片
1.准备材料：黑鱼片、豆腐、葱姜蒜、鸡精、盐、料酒、生抽、香油。
2.豆腐切成小块，用开水焯水，捞出沥干水分。
3.将黑鱼片用盐、料酒、生抽腌制十分钟。
4.热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入黑鱼片翻炒至变色。
5.加入豆腐翻炒，加入鸡精、盐、料酒、生抽调味。
6.最后淋上香油即可。
做法二：豆腐黑鱼片汤
1.准备材料：黑鱼片、豆腐、葱姜蒜、鸡精、盐、料酒、生抽、香油、清水。
2.豆腐切成小块，用开水焯水，捞出沥干水分。
3.将黑鱼片用盐、料酒、生抽腌制十分钟。
4.热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入黑鱼片翻炒至变色。
5.加入清水煮开，放入豆腐煮至软烂。
6.加入鸡精、盐、料酒、生抽调味，最后淋上香油即可。
为什么黑鱼不能和豆腐一起吃？
1.黑鱼和豆腐同食会影响消化。豆腐中含有大量的钙，而黑鱼中含有大量的蛋白质，两者一起食用会影响钙的吸收和蛋白质的消化。
2.黑鱼和豆腐同食会降低营养价值。豆腐中含有大量的植物雌激素，而黑鱼中含有大量的维生素D，两者一起食用会降低维生素D的吸收和利用。
3.黑鱼和豆腐同食会影响口感。豆腐的味道比较淡，而黑鱼的味道比较鲜美，两者一起食用会影响口感。