豆花的做法和配方视频
豆花是中国传统的美食之一，以其细腻的口感和丰富的营养成为了人们喜爱的食品。下面，我们将为大家介绍豆花的制作方法及配方。
制作豆腐脑的原料
1. 大豆：选用新鲜的大豆，用清水浸泡12小时以上，将豆皮去除，磨成豆浆。
2. 熟石膏：将熟石膏用清水调成石膏水。
制作豆花的步骤
1. 将豆浆倒入锅中，加热至80℃左右。
2. 将石膏水倒入豆浆中，搅拌均匀。
3. 待豆浆凝固后，用勺子搅拌至豆腐脑状。
4. 将豆腐脑倒入碗中，加入糖水或其他配料即可。
制作豆花的配方
1. 原料：大豆500g，熟石膏20g。
2. 糖水：白糖300g，水1000ml。
3. 果酱：鲜果150g，白糖100g，水100ml。
4. 花生粉：花生150g，糯米粉50g，白糖50g，水适量。
5. 椰汁：椰浆200ml，白糖50g，水200ml。
6. 红豆：红豆200g，白糖100g，水适量。
7. 桂花糖水：桂花30g，白糖100g，水1000ml。
以上就是豆花的制作方法及配方，大家可以根据自己的口味选择不同的配料，制作出自己喜欢的豆花。